Koch / stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d)

LDH Service GmbH – Versorgungszentrum Michelfeld

Die LDH Service GmbH ist Teil der familiengeführten Seibert-Unternehmensgruppe und versorgt täglich mehrere Pflegeeinrichtungen und externe Kunden mit hochwertigen Speisen nach dem modernen Cook & Chill-Verfahren.

Unsere momentan entstehende Großküche in Michelfeld wird dabei das Herzstück unseres gastronomischen Versorgungskonzeptes – professionell, modern und qualitätsbewusst.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Koch/ stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d), die Lust hat, mit uns Qualität, Organisation und Menschlichkeit auf ein neues Level zu bringen.

Ihre Aufgaben:

  • Unterstützung der Produktionsleitung bei der Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion
  • Mitarbeit bei der Erstellung und Anpassung von Speiseplänen und Rezepturen (inkl. Sonderkostformen)
  • Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs im Cook & Chill-Verfahren
  • Kontrolle der HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards
  • EDV-gestützte Warenwirtschaft, Lager- und Produktionsdokumentation
  • Vertretung der Produktionsleitung bei Abwesenheit
  • Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Produktionsprozesse und gastronomischen Konzepte
  • Anleitung und Motivation der Mitarbeitenden in Küche, Produktion und Spülküche

Ihr Profil:

  • Ausbildung als Koch / Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
  • Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister / Diätkoch oder Kenntnisse in der Systemgastronomie
  • Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren wünschenswert
  • Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz
  • Organisationstalent mit hoher Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
  • Führungskompetenz, Teamgeist und Freude an moderner, strukturierter Küchenarbeit
  • Sicherer Umgang mit gängiger Küchentechnik und EDV-Systemen
  • Gepflegtes Auftreten, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität

Wir bieten:

  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen
  • Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
  • Wertschätzende Unternehmenskultur mit Fokus auf Teamarbeit und Verlässlichkeit
  • Eigenverantwortliches Arbeiten in einem erfahrenen Küchenteam
  • Entwicklungsperspektiven
  • Leistungsgerechte Vergütung und geregelte Arbeitszeiten

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Versorgungszentrum der LDH Service GmbH - Michelfeld (Landkreis Schwäbisch Hall)

Wir bieten:

Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv mitzugestalten?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung - gerne per E-Mail an andreas.seibert@ldh-service.de

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